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深圳食堂承包商食德康以誠信為本 規(guī)范經(jīng)營工廠飯?zhí)贸邪?/h1>
瀏覽: 作者: 來源: 時間:2021-09-14 分類:
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。商品的豐富及生活水平的提高,使得人們對于食品安全有了更高要求。而聽到食堂這一個詞的時候不知道讀者會先想

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。商品的豐富及生活水平的提高,使得人們對于食品安全有了更高要求。而聽到食堂這一個詞的時候不知道讀者會先想到什么呢?而作為食堂承包商,又是用什么樣的經(jīng)營理念來為顧客服務呢?本報記者走訪了以誠信為本,規(guī)范經(jīng)營的深圳食堂承包商深圳市食德康餐飲管理有限公司(http://www.shidekang.com)

據(jù)悉食德康餐飲公司CEO袁總是國家一級廚師,自公司成立以來,秉承“誠信為本,規(guī)范經(jīng)營”的理念,我們積極進取,勇于開拓,用務實的經(jīng)營作風,科學的管理體系,美味的烹飪,精湛的廚藝贏得了眾多優(yōu)質客戶。在飯?zhí)霉芾矸矫娓且試乙患墭藴室竺總€細節(jié)做到極致:

廚師長負責安排及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。負責編寫每周食譜及伙食的調配。負責高級職員就餐的炒菜工作,及緊急炒菜任務。負責協(xié)助飯?zhí)弥鞴茯炇账綇S的食品原料的質量與數(shù)量。負責每天領導全體人員按標準搞好各區(qū)域清潔工作。負責掌握當天菜的份量,菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。負責控制成本,減少浪費。

食堂廚師負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。負責控制好菜的份量,缺菜時及時補菜,負責控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料,負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。編寫每周菜單。

食堂廚工負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

驗收食品食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質量,并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。

  食德康餐飲公司成立于2004年,公司注冊資金1000萬,已經(jīng)通過ISO9001:22000國際質量體系認證,是專業(yè)為企業(yè)、學校、醫(yī)院、機關等企事業(yè)單位員工食堂提供服務、便利店商超承包經(jīng)營以及糧、油蔬菜、肉類、海產(chǎn)品、凍品等農產(chǎn)品配送為一體的綜合性餐飲管理服務公司。公司于2009年4月正式登陸清遠,2011年2月登陸珠海,創(chuàng)辦了二家直屬分支機構:深圳市食德康餐飲管理有限公司、天津市五谷芳餐飲管理有限公司。我們本著誠信、專業(yè)、熱忱、的宗旨,以ISO9001質量管理體系以及HACCP食品安全管理體系為標準,不斷提高服務質量和管理水平,與合作伙伴共同發(fā)展壯大。

公司積極參與各項社會公益、慈善活動,也是深圳市愛滿鵬城紅十字會會員單位,近年來積極為各項公益、慈善活動捐款。食德康餐飲集團堅持“薄利多銷、細水長流、質量第一、客戶至尊”的指導思想,堅持“科學管理,精心制作,為顧客提供優(yōu)質飲食服務。"我們本著誠信、專業(yè)、熱忱、的宗旨,以ISO9001質量管理體系以及HACCP食品安全管理體系為標準,不斷提高服務質量和管理水平,與合作伙伴共同發(fā)展壯大。食堂承包咨詢熱線:4000-700-298